聯系我們

上海时时彩qq群 www.cwfxu.icu 天津以歌企業管理咨詢有限公司
手機:17702278918     
電話:022-59007504

QQ:1161435795

地址:天津市和平區大理道61號  
上海时时彩qq群上海时时彩qq群上海时时彩qq群

當前位置: 上海时时彩qq群 > 項目展示 > 酒店餐飲培訓 產品詳細
  1. 楊波--《酒店中層領導力與營銷管理》
  2. 【產品規格】  
  3. 【產品類別】  酒店餐飲培訓
  4. 【市場價格】  
  5. 【生產日期】  2014/7/20 14:47:10

詳細說明

《酒店中層領導力與營銷管理》

主講:楊波老師

培訓時間:2天(12小時)

課程大綱:

第一部分 中層管理者在酒店中的角色定位

1、酒店中層的作用
   1)定位“您”的目標與角色
   2)高層對中層

3)基層對中層

2、目前酒店中層存在的問題剖析
   1)監督力不足
   2)指導力欠缺
3、酒店中層的競爭與淘汰
   1)設置過渡崗位
   2)崗位有無接班人
4、酒店中層的扶植
   1)酒店職業經理人的教育與培養
   2)職業化的內涵及養成

第二部分  領導藝術與領導力提升

1、卓越領導魅力修煉 卓越領導特質分析

2、如何建立威信,贏得信任,正確理解與運用權威

3、認識自己、負起責任與培養自信 

4、如何把自己的想法變成下屬的意愿,培養領導者的氣勢和氣度

5、認識自我,了解自身,突破局限,面對事實,解決問題

6、當好領導者應具備的良好習慣

7、領導風格及行為能力

1)堪當重任的意志力

2)多謀善斷的思辨力

3)知人善任的整合力

4)帶隊育人的教導力

5)業績超常的執行力

6)人心所向的感召力

8、中層經理的權力運用藝術

9、中層經理如何用人和作決策

第三部分  打造酒店高績效團隊

1、何為團隊  團隊與群體的區別

1)自主性

2)思考性

3)合作性

4)凝聚性

2、團隊發展的階段

3、有些團隊為什么會失敗

4、成功團隊具有哪些特征

5、如何處理團隊沖突

1)何謂沖突

2)如何解決沖突

3)處理沖突的原則

4)對處理方式的分析

6、高績效團隊協作與凝聚方法

7、提升團隊凝聚力  培育團隊精神

8、團隊合作是提高服務質量最有效的途徑

1)團隊合作的意義,合作能帶來高效、快捷、優質服務的最佳途徑

2)團隊成員之間的溝通,有效的溝通是合作的前提

3)團隊成員之間的信任,信任是取得更加流暢溝通的橋梁

4)團隊成員之間的相互幫助,優勢互補

情景模擬  互動游戲:團隊破冰、信任背摔等

第四部分  團隊高效溝通技巧

全員參與活動:《七巧板》。通過本活動的展開,每個小組將活動體會和感觸在課堂上展示,講師作引導、歸納、提煉,將主題引入:在執行中,溝通的重要性,以及在過往我們的一些無效的溝通。

每個小組完成任務了嗎?

結果為什么和你們想的不一樣?

每個成員知道你們的目標是什么?

第七小組為什么沒能把團隊的目標告訴每個小組?

如何處理競爭關系,實現兩性循環?

在溝通中出現了沖突,如何處理?

如何配置組織的信息與資源,提升團隊的整體價值?

你具備全局觀了嗎?

1、管理的實質在于協調溝通

1)溝通是最重要的管理活動

2)溝通的目的

3)溝通的三要素

4)溝通是中層經理最基本的職業技能

2、高效溝通技巧

1)不同行為特質人際風格溝通技巧

2)高效溝通的組合應用

3)傾聽的技巧

4)如何進行有效反饋

3、溝通的對象和渠道

1)與什么人進行溝通

2)通過什么渠道溝通

3)如何改善組織溝通

4)如何改善人際溝通

4、溝通的形式及類型

1)向上溝通  如何向上司匯報

2)向下溝通  如何與下屬有效溝通

3)水平溝通  如何實現真正有效的跨部門溝通

第五部分 員工輔導與激勵——提升員工幸福感與榮譽感

1、讓員工快樂地工作

    1)變領導為引導            2)將工作變得有趣

    3)由“厭業”到“樂業”    4)幫助他們完成任務 

    5)消除不安因素            6)激勵的氛圍

    a、給你的新員工一句贊美

    b、替員工取信,親自送給他們

    c、給心情不好的員工一份不署名的小禮物

2、快樂的員工帶來滿意的客人 與快樂相隨

3、酒店人性化管理要求

    1)管理者應有親和力    2)界定好嚴格與善待的尺度

    3)放權                4)透明激勵機制

4、中層經理如何認可贊美和激勵下屬  對不同的人采取不同的激勵方式

5、管理者要通過輔導主動提升員工的各項技能

1)技能輔導中的常見瓶頸

2)提高輔導主動性的具體建議

6、管理者輔導員工的一套“組合拳”

輔導=觀察行為+發現問題+與員工談話+提出改善意見

7、激勵需要解決的問題

1)管理者個人對員工產生激勵

2)管理者如何在互動中與員工產生激勵

8、激勵的靈丹妙藥——職業生涯規劃

第六部分 卓越的酒店營銷與客戶關系管理

1、酒店營銷的基本條件

1)知名度和美譽度

2)服務質量水平

3)良好的就餐環境 

4)員工形象與素質

5)特色菜肴產品

6)良好的銷售理念和技巧

2、酒店營銷重在價值的創造

1)酒店產品八大營銷藝術 

2)酒店服務六大基本功 

3)推銷的語言藝術和應對顧客技巧 

4)顧客消費心理方法及服務對策 

5)不同客人消費行為分析 

6)價格對客人的影響以及客人心理需求服務對策

3、酒店營銷模式

1)宣傳式促銷

2)交流式促銷

3)獎勵式促銷

4)增值式促銷

5)體驗式促銷

6)熱迷式促銷

7)故事式促銷

8)演秀式促銷

9)效應式促銷

10)潮流式促銷

4、構建忠誠客戶體系  增加顧客價值

1)做好個性化服務,提高顧客滿意度 

2)滿意的員工創造滿意的的顧客 

3)健全客戶檔案,構建忠誠客戶體系 

 

 

楊波老師——酒店營銷管理專家

中國旅游飯店協會講師

中國烹飪協會特聘講師

中國人民大學商學院客座教授

清華大學繼續教育學院特聘講師

稻盛和夫經營研究中心盛和塾塾生

Hyatt凱悅酒店集團上海时时彩qq群

Shangri-La香格里拉酒店集團培訓顧問

 

楊波老師,曾歷任北京兆龍飯店(五星級)、東京帝國飯店、遠洋集團等大型企業及外企的總經理助理、營銷總監和人力資源總監、培訓總監等職務,多年來致力于酒店餐飲等行業的管理培訓工作,積累了豐富的實戰管理經驗。時代光華、名仕、聚成、影響力等多家教育培訓集團長期合作講師。

楊老師多年在企業擔任中高層管理職位為企業提供管理培訓與咨詢服務期間,為企業的可持續發展提供了實際而有效的幫助,培訓課程贏得了業界良好的口碑和贊譽。企業美譽:“演說家的風采 企業家的氣度 學者型的才華”。

 

kempinski凱賓斯基酒店、Shangri-La香格里拉酒店集團、北京香格里拉飯店、深圳香格里拉大酒店、上海浦東香格里拉大酒店、Hyatt凱悅酒店集團、北京建國飯店、北京兆龍飯店、北京麗景灣國際酒店、北京泰悅豪庭大酒店、北京盛通時代國際商務酒店、北京溫特萊酒店、海航酒店集團、重慶游輪酒店、廈門百翔酒店集團、上海國際機場賓館、山東索菲特銀座大飯店、上海松江開元名都大酒店、北京瑞麟灣溫泉度假酒店、寧波九龍湖開元華城五星級度假村、上海錦江之星、上海高爾夫俱樂部、深圳楓葉酒店、深圳可域集團、浙江臺州開元大酒店、赤峰大漠綠都生態園、北京金臺夕照會館、麥樂迪休閑娛樂、云夢苑休閑會所、北京藝海商務會館、同一首歌、泰州華僑城旅游度假中心、重慶世紀游輪、如家快捷酒店、開元旅業集團、玉淵潭集團、新華聯集團、中青旅集團、山東銀座旅游集團、順峰餐飲集團、凈雅集團、內蒙古小肥羊餐飲連鎖、真功夫餐飲連鎖店、吉野家餐飲連鎖、松子日本料理、北京烏巢西式餐飲連鎖、福成福牛餐飲連鎖、金悅軒餐飲連鎖、太熟悉、金百萬、北京阿森鮑魚、新世紀青年餐飲連鎖、北京雕刻時光咖啡、俏江南、九頭鳥、渝信川菜、華夏銀行、北京銀行、中信銀行、中國農業銀行、光大銀行、江蘇銀行、中糧集團、國航、東航、海南航空、廈門航空、首都機場、沈飛集團、中國民航、中石油、中石化、中國移動、中國電信、國家電力、蒙牛集團等;

 

授課深入淺出,富有激情與感染力,善于把控現場氣氛。語言幽默風趣,通過經典案例、實戰輔導將培訓課程與案例故事融會貫通,互動性很強,可幫助學員迅速達成改善和提升技能的目的,保證了課程實戰性、實用性、實操性;

培訓以開啟學員的智慧為出發點,側重訓練學員的良好思維習慣與行為習慣的養成,從而有效地保證培訓效果的持久性。激勵學員建立更加積極的心態,引導學員培養良好的素質,使學員在實際工作中能夠更自信、更積極、更有行動力。

課程講授—Lecture   案例分析—Case   角色扮演—RP      分組討論—GD   

游戲體驗—Game      情景測驗—Test   影音資料—Video   教練提問—Question

楊老師授課貼近酒店實際,案例豐富,風格詼諧幽默,讓學員在輕松愉快的氣氛中有所感悟和收獲,使酒店員工在平時的工作中形成了好的習慣,感謝楊老師!

                                 ——開元旅業集團開元名都大酒店總經理孫麗雅

上課之前我已與楊老師溝通了一些中國餐飲業發展的想法,楊老師的很多經營創新想法我很認同,這次的課我很滿意,達到了我們預期的效果。                  

——上海吉野家餐飲連鎖公司中國區總經理OIKAWA KEN

楊老師我們邀請過多次,楊老師的課程與實際工作結合緊密,案例精辟、生動,有針對性,淺顯易懂,引用具有實際指導價值的案例,對我們有很大啟發。

——北京溫特萊大酒店總經理賈翠萍

楊老師不僅從理論和案例中與我們分享了如何提高管理者的管理技能,快速有效地解決各種問題,同時為我們小肥羊的現狀給予了很好的分析指導,幫我們認識到了餐飲業發展中的問題,并提出了很有見地解決方案。

——內蒙古小肥羊餐飲連鎖運營副總裁陳實

楊老師啟發式的管理教練培訓方式,讓我們帶著問題思考,在體驗中感動并感悟,我們在非常愉悅的氣氛中,學習了兩天,收獲很大,非常喜歡,感謝楊老師。

——海南航空酒店集團培訓部王超

內容很實用,楊老師對授課內容了解深入,一些管理知識都能用深入淺出的方式進行講解。特別是課程中設計互動環節更讓我深深領會到平時工作中一些不注意的地方,對于今后的工作幫助很大。         

————中國神華集團人力資源部周強

 

推薦課題:《提升服務品質 創造滿意賓客》《酒店餐飲顧客服務溝通技巧》
《金牌酒店督導訓練》《酒店餐飲實戰銷售技巧》
《酒店關鍵營銷與客戶關系管理》《打造執行型高績效酒店團隊》 

天津管理培訓 天津拓展培訓 天津企業培訓-天津樺達企業管理咨詢有限公司 官方發布

  • 樺達企業管理咨詢有限公司是天津專業的酒店餐飲培訓中心,自2009公司成立時起,樺達團隊就定位于中,高端培訓服務市場,致力于為新老客戶提供專業化的酒店餐飲培訓.樺達擁有多種多樣的酒店餐飲培訓項目,為廣大客戶制定最適合的酒店餐飲培訓計劃,并善于總結酒店餐飲培訓心得,為客戶業績增長,人才育成保駕護航.同時,公司開辦的酒店餐飲培訓報價合理,價格在業界是非常具有競爭優勢的.憑借良好的信譽,專業,高效的組織流程與運行,以及實惠的價格,公司獲得了業界與客戶的一致好評和信賴.歡迎廣大新老客戶來電咨詢,聯系電話:18698027191
  • 我要提問: 酒店餐飲培訓多少錢 酒店餐飲培訓哪里有 酒店餐飲培訓哪家好啊

相關產品

相關新聞

地區產品